Pain Danois

Un pain danois savoureusement healthy

Originaire du Danemark, le pain danois est désormais populaire dans le monde entier. Cette pâtisserie saine, craquante et délicieuse se veut également saine et healthy. Réalisé à partir d’ingrédients bio et équilibrés et loin d’être calorique. Il s’agit d’un allié incontournable si vous souhaitez perdre du poids sans avoir sacrifier votre toast matinal.

La préparation de ce dernier nécéssite bien plus de temps que les pains ordinaires. Réalisé au levain, cet ingrédient naturel et vivant au goût et au parfum unique donne au pain danish bread toute sa saveur. Cerise sur le gateau, ce dernier se conserve bien plus longtemps puisqu’il s’agit d’un pain artisanal.

Du pain danois, pour une pate bien feuilletée

La préparation du Rugbrød implique une pâte feuilletée similaire à celle utilisée pour les croissants. La pâte est étalée en couches fines avec du beurre plié entre les couches, puis elle est repliée et étalée à plusieurs reprises pour créer des feuillets. Ce qui donne au pain une texture bien feuilletée.

Une fois préparée, le pain est découpé en rectangles ou en carrés, puis garnie selon les préférences. Les garnitures sucrées sont ensuite ajoutées au centre de chaque morceau de pâte, et les bords sont souvent repliés pour créer une sorte de tresse ou de motif décoratif.

Le pain danois accompagne à merveille les poissons, les fruits de mer ainsi que les charcuteries. Dit aussi Rugbrød, le pain danois est bien plus nourrissant que les autres types de pain. Le pain danois peut être également dégusté en dessert, ou simplement comme une friandise sucrée à tout moment de la journée.

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